Recette#5 Poulet à la tapenade.
Pour 4 personnes. Préparation 20 min. Cuisson 45 min. 300 à 400 g de filets de poulet 150 à 200g de tapenade noire 4 carottes 1 oignon 1 feuille de laurier 1. Découpez les filets en cubes. Puis faites les dorer dans un peu d'huile ou une poêle anti-adhésive. Réservez la viande. 2. Découpez l'oignon en rondelles et faites les revenir. Découpez les carottes en rondelles. 3. Puis ajoutez la viande, la tapenade, la feuille de laurier, les carottes et un verre d'eau. Inutile de saler (la tapenade l'est déjà !). 4. Laissez mijoter 30 min. Ajuster la quantité d'eau et l'assaisonnement si besoin. Accompagnez ce plat de riz, de pomme de terre (cuites avec dans le jus de la tapenade, un régale!) ou de pâtes. Bon appétit!